Beschreibung
Auch in Erschmatt pflanzten die Leute früher eine eigene Sorte von Ackerbohnen an. Sie waren willkommen als eiweissreiche Ergänzung einer Gemüsesuppe. Auch von Kaffee-Ersatzprodukten aus den Grossbohnen wird berichtet. Sie wurden auch für Umschläge bei Prellungen oder Quetschungen verwendet. Grossbohnen werden im Oberwallis so genannt, weil die Kerne relativ gross sind. 1 Portion reicht für ca. 1 m2.
