Orge

Les environs trois cents variétés d’orge du Valais montrent tout une gamme de formes, celles avec:

  • deux lignes ou six lignes
  • des épis droits ou des épis courbés
  • des grains avec glumes ou sans glume
  • des couleurs en général jaune ou blanc-jaune
  • des longues arêtes (pratiquement toutes les variétés d’orge en ont)